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Basilic et jamie oliver : toutes nos recettes

Basilic en pots
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par dusk
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Que faire avec du basilic frais ? Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

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Salade caprese de pêche et jambon de Parme à la Jamie Oliver
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Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
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Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver
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Une recette à la fois saine et originale.

Haricots sautés aux tomates cerises, œufs et ricotta
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Pour ceux qui aiment la cuisine de Jamie Oliver. Cette recette est présentée dans la série Superfood : pour moi une recette vraiment typique de ce chef anglais. Happy days !

Soupe froide aux poivrons
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Figues au jambon et mozzarella di bufala de Jamie Oliver
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Une entrée toute simple mais qui en jette !

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